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ローマ人のおすすめ、おすすめの場所と最高のカルボナーラの値段

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close up photography of pasta with white sauce cucina - 料理 - food
Photo by Engin Akyurt on Pexels.com
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イタリアを代表する美食: カルボナーラ

皆さんこんにちは。近々ローマに行く用事があり、ローマの郷土料理であるカルボナーラを食べるのが待ちきれません。カルボナーラは、ローマ発祥の長い歴史を持つおいしいスパゲティ料理で、材料もレシピもシンプルです。ベーコンの一種であるグアンチャーレのみをベースに、スパゲティ、卵、塩、コショウ、ペコリーノを加えたこの料理は、今やイタリアを代表する美食として知られています。

参考:https://blog.giallozafferano.it/nocemoscata/la-carbonara/

とても美味しいカルボナーラが食べられるトラットリア

トラットリアとはイタリア語で、フォーマルなレストランとは違い、気軽に立ち寄って食事ができるレストランという意味です。

Google で 2,000 件以上のレビューがあり、4.3 つ星を獲得しており、最高のカルボナーラを求めて世界中の人々がここに集まります。

テルミニ駅から徒歩45分。コロッセオからテヴェレ川沿いに徒歩30分。

住所: Lungotevere Testaccio, 7, 00153 Rome RM, Italy
サイト:https://loscopettaroroma.com/

カルボナーラの値段

イタリアに来たら、カルボナーラを食べるのにいくら払うべきですか?

平均して、10 ユーロを下回ることはめったになく、多くのトラットリアが 15 ユーロ前後の価格を設定しています。 9ユーロのお店はめったに見ませんが、ごくまれに見られます。

カルボナーラが高い理由は、そもそもローマの物価が高いこと、多少高くても需要が観光客に食べてもらいたいこと、材料を厳選しているため高価だからです。
カルボナーラは完全自炊ですので、ぜひご家庭でもお試しください。日本でベーコンを手に入れることはほぼ不可能ですが、イタリアに長く住んでいると簡単に手に入れることができます。

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